Seit 1952 mit Leidenschaft
Unsere Geschichte
Es beginnt alles mit dem Traum der Großeltern Bruno und Agnese...
Um die Familientradition fortzuführen, setzen Giulia und Maria die Suche nach neuen Köstlichkeiten fort und bleiben dabei der Küche ihrer Großmutter treu.
Hotel Restaurant Carla Failela in Valli del Pasubio
Die Großeltern Bruno und Agnese eröffneten zusammen mit ihrer Urgroßmutter Maria 1952 die ‘Locanda Bar da Bruno’, die dank der familiären Atmosphäre, der einfachen Gerichte und des öffentlichen Telefons ‘Nr. 2’ in Valli und des einzigen Fernsehers im Ort sofort ein Treffpunkt für die Dorfbewohner und andere war.
Im Jahr 1972 nahmen Agnese und ihre Tochter Carla eine große Erweiterung des Hotels vor.
Das Restaurant ‘da Carla’ wurde 2004 nach einer radikalen Renov ierung durch Carla und ihre Töchter neu eingerichtet.
In der Aufgabe, die Familientradition fortzuführen, setzen Giulia und Maria die Suche nach neuen Köstlichkeiten fort und bleiben dabei der Küche ihrer Großmutter treu. Kürzlich wurde der Name in Erinnerung an die Gründerfamilie in ‘Carla Failela’ geändert, abgeleitet von Giacomo, dem Urgroßvater von Carla, der Failela genannt wurde, weil er bei den Einwohnern der Stadt als so schlau wie ein Marder galt.
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Das 1952 gegründete Restaurant von Carla Failela in der malerischen Stadt Valli Del Pasubio zeichnet sich durch die Verwendung echter, hochwertiger Zutaten für die Zubereitung traditioneller Gerichte aus der Region Venetien und darüber hinaus aus.
Die Leidenschaft und Liebe zum Kochen spiegeln sich in der Liebe zum Detail und der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe wider und garantieren authentische und einzigartige Geschmackserlebnisse, die den Gaumen der Gäste erfreuen.