Dal 1952 con passione
La nostra Storia
Tutto inizia con il sogno dei nonni Bruno e Agnese...
Nel compito di portare avanti la tradizione di famiglia, Giulia e Maria continuano la ricerca di nuove prelibatezze, rimanendo fedeli alla cucina della nonna.
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Hotel Ristorante Carla Failela a Valli del Pasubio
I nonni Bruno e Agnese, con la bisnonna Maria inaugurano nel 1952 la “Locanda Bar da Bruno” subito punto di ritrovo dei paesani e non solo, grazie ad un ambiente familiare, piatti semplici e provvisto del telefono pubblico “N. 2” di Valli e dell’unico televisore della frazione.
Nel 1972 Agnese e la figlia Carla affrontano un importante ampliamento della struttura alberghiera.
Il Ristorante “da Carla” si rinnova nel 2004, in seguito a una radicale ristrutturazione voluta da Carla e figlie.
Nel compito di portare avanti la tradizione di famiglia, Giulia e Maria continuano la ricerca di nuove prelibatezze, rimanendo fedeli alla cucina della nonna. Recentemente in ricordo della famiglia fondatrice, è stato cambiato il nome in “Carla Failela”, derivante da Giacomo, il bisnonno di Carla, detto Failela perché considerato dalla gente del paese furbo come una faina.
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Fondato nel 1952, il ristorante di Carla Failela, situato nella suggestiva località delle Valli Del Pasubio, si distingue per l’utilizzo di ingredienti genuini e di altissima qualità nella preparazione dei piatti tipici della tradizione veneta e non solo.
La passione e l’amore per la cucina si riflettono nella cura dei dettagli e nella scelta accurata delle materie prime, garanzia di sapori autentici e unici, che deliziano il palato degli ospiti.
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Telefono: 0445 630047
Email: failela1952@gmail.com
Animali non ammessi: l’ingresso è vietato anche se muniti di museruola.