Dal 1952 con passione

La nostra Storia

Tutto inizia con il sogno dei nonni Bruno e Agnese...

Nel compito di portare avanti la tradizione di famiglia, Giulia e Maria continuano la ricerca di nuove prelibatezze, rimanendo fedeli alla cucina della nonna.

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Passione e storia dal 1952

Hotel Ristorante Carla Failela a Valli del Pasubio

I nonni Bruno e Agnese, con la bisnonna Maria inaugurano nel 1952 la “Locanda Bar da Bruno” subito punto di ritrovo dei paesani e non solo, grazie ad un ambiente familiare, piatti semplici e provvisto del telefono pubblico “N. 2” di Valli e dell’unico televisore della frazione.

Nel 1972 Agnese e la figlia Carla affrontano un importante ampliamento della struttura alberghiera.

Il Ristorante “da Carla” si rinnova nel 2004, in seguito a una radicale ristrutturazione voluta da Carla e figlie.

Nel compito di portare avanti la tradizione di famiglia, Giulia e Maria continuano la ricerca di nuove prelibatezze, rimanendo fedeli alla cucina della nonna. Recentemente in ricordo della famiglia fondatrice, è stato cambiato il nome in “Carla Failela”, derivante da Giacomo, il bisnonno di Carla, detto Failela perché considerato dalla gente del paese furbo come una faina.

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Fondato nel 1952, il ristorante di Carla Failela, situato nella suggestiva località delle Valli Del Pasubio, si distingue per l’utilizzo di ingredienti genuini e di altissima qualità nella preparazione dei piatti tipici della tradizione veneta e non solo.

La passione e l’amore per la cucina si riflettono nella cura dei dettagli e nella scelta accurata delle materie prime, garanzia di sapori autentici e unici, che deliziano il palato degli ospiti. 

Ci prendiamo una piccola pausa...

Saremo chiusi per ferie dal 05 al 28 febbraio.
Vi aspettiamo al nostro ritorno! 🥰